Beskyt kvaliteten af ​​tilberedt mad i aluminiumsfolieposer — Vandsprayretort

Vandsprayretorter anvendes til sterilisering af færdigretter i aluminiumsfolieposer. Cirkulerende vandspray med høj temperatur fordeler varmen jævnt på tværs af produkterne. Med hurtig opvarmning og stærk indtrængning sikrer den ensartet opvarmning og pålidelig sterilisering.

Synkroniseret temperatur- og trykkontrol forhindrer effektivt poseudbuling, brud og deformation og holder emballagerne intakte. Dette system overgår traditionelle metoder og tilbyder høj termisk effektivitet og lavt energiforbrug, perfekt til forarbejdning af kødprodukter, braiseret mad og færdigretter.

Det sikrer fødevaresikkerhed og driftsstabilitet. Færdigretter med højt fugtindhold er modtagelige for bakterier. Højtemperatur- og højtryksbehandling udrydder fuldstændigt patogener og sporer for at opnå kommerciel sterilitet og forhindre fordærv. Det forlænger også holdbarheden i omgivelserne, reducerer afhængigheden af ​​kølekæden og logistikomkostninger og muliggør storstilet og standardiseret produktion.