Vand-immersionsretort
Fordel
Ensartet vandstrømningsfordeling:
Ved at skifte vandstrømningsretningen i retortbeholderen opnås en ensartet vandstrøm i enhver position i lodret og vandret retning. Et ideelt system til at dispergere vand til midten af hver produktbakke for at opnå ensartet sterilisering uden blindgyder.
Korttidsbehandling ved høj temperatur:
Korttidssterilisering ved høj temperatur kan udføres ved at opvarme varmt vand i en varmtvandsbeholder på forhånd og opvarme fra høj temperatur til sterilisering.
Velegnet til let deformerede beholdere:
Fordi vand har opdrift, kan det danne en meget god beskyttende effekt på beholderen under høje temperaturer.
Velegnet til håndtering af dåsemad med stor emballage:
Det er vanskeligt at opvarme og sterilisere den centrale del af store dåsemadvarer på kort tid ved hjælp af en stationær retort, især til fødevarer med høj viskositet.
Ved rotation kan fødevarer med høj viskositet opvarmes jævnt til midten på kort tid og opnå en effektiv steriliseringseffekt. Vandets opdrift ved høj temperatur spiller også en rolle i at beskytte produktemballagen under rotationsprocessen.
Arbejdsprincip
Læg den fyldte kurv i retorten, og luk døren. Retortdøren er låst med en tredobbelt sikkerhedslås for at garantere sikkerheden. Døren er mekanisk låst under hele processen.
Steriliseringsprocessen udføres automatisk i henhold til opskriften fra input-mikroprocessorstyringens PLC.
I starten sprøjtes højtemperaturvandet fra varmtvandsbeholderen ind i retortbeholderen. Efter at det varme vand er blandet med produktet, cirkuleres det kontinuerligt gennem storstrømsvandpumpen og det videnskabeligt fordelte vandfordelingsrør. Damp sprøjtes ind gennem vanddampblanderen for at få produktet til at fortsætte med at varme op og sterilisere.
Væskestrømningsskifteren til retortbeholdere opnår ensartet strømning i enhver position i lodret og vandret retning ved at skifte strømningsretningen i beholderen for at opnå fremragende varmefordeling.
I hele processen styres trykket inde i retortbeholderen af programmet, der indsprøjter eller udleder luft gennem de automatiske ventiler til beholderen. Da det er en vandsterilisering, påvirkes trykket inde i beholderen ikke af temperaturen, og trykket kan indstilles i henhold til forskellige emballager af forskellige produkter, hvilket gør systemet mere bredt anvendeligt (3-delt dåse, 2-delt dåse, fleksible emballager, plastemballager osv.).
I køletrinnet kan varmtvandsgenvinding og -udskiftning vælges for at genvinde det steriliserede varme vand til varmtvandsbeholderen og dermed spare varmeenergi.
Når processen er færdig, udsendes et alarmsignal. Åbn døren og tøm, og forbered derefter til næste batch.
Temperaturfordelingen i beholderen er ±0,5 ℃, og trykket er kontrolleret til 0,05 bar.
Pakketype
| Plastikflaske | skål/kop |
| Store, fleksible pakker | Indpakningsemballage |
Applikationer
Mejeriprodukter: Blikdåse, plastikflaske, skål/kop, glasflaske/glas, fleksibel poseemballage
Fleksibel emballage til kød, fjerkræ og pølser
Stor fleksibel emballage til fisk og skaldyr
Stor, fleksibel emballage, klar til at spise måltid
