Direkte Steam-retort
Beskrivelse
Den mættede dampretort er den ældste metode til sterilisering i beholderen, der bruges af mennesker.Til dåsesterilisering er det den enkleste og mest pålidelige type retort.Det er iboende i processen, at al luft evakueres fra retorten ved at oversvømme beholderen med damp og lade luften slippe ud gennem udluftningsventiler. Der er intet overtryk under steriliseringsfaserne af denne proces, da luft ikke må komme ind i beholderen til enhver tid under et steriliseringstrin.Der kan dog forekomme luftovertryk under afkølingstrinnene for at forhindre beholderdeformation.
FDA og kinesiske regler har lavet detaljerede regler om design og drift af dampretort, så selvom de ikke er dominerende med hensyn til energiforbrug, er de stadig meget begunstigede af mange kunder på grund af deres brede anvendelse i mange gamle konservesfabrikker.Med udgangspunkt i at sikre overholdelse af FDA- og USDA-kravene har DTS foretaget mange optimeringer med hensyn til automatisering og energibesparelser.
Fordel
Ensartet varmefordeling:
Ved at fjerne luften i retortbeholderen opnås formålet med mættet dampsterilisering.Derfor når temperaturen i beholderen i slutningen af udluftningsfasen en meget ensartet tilstand.
Overhold FDA/USDA certificering:
DTS har erfarne termiske verifikationseksperter og er medlem af IFTPS i USA.Det samarbejder fuldt ud med FDA-godkendte tredjeparts termiske verifikationsbureauer.Erfaringen fra mange nordamerikanske kunder har gjort DTS bekendt med FDA/USDA lovkrav og banebrydende steriliseringsteknologi.
Enkel og pålidelig:
Sammenlignet med andre former for sterilisering er der ikke noget andet opvarmningsmedium til opstarts- og steriliseringsfasen, så kun dampen skal kontrolleres for at gøre partiet af produkter ensartet.FDA har forklaret designet og driften af dampretorten i detaljer, og mange gamle konservesfabrikker har brugt det, så kunderne kender arbejdsprincippet for denne type retort, hvilket gør denne type retort let for gamle brugere at acceptere.
Arbejdsprincip
Læg den fyldte kurv i Retort, luk døren.Retortedøren er låst gennem tredobbelt sikkerhedslås for at garantere sikkerheden.Døren er mekanisk låst under hele processen.
Steriliseringsprocessen udføres automatisk i henhold til opskriften på input-mikrobehandlingscontroller-PLC'en.
I begyndelsen sprøjtes damp ind i retortbeholderen gennem dampsprederrørene, og luft slipper ud gennem udluftningsventiler.Når både tids- og temperaturbetingelser, der er fastlagt i processen, er opfyldt samtidigt, går processen videre til opstartsfasen. I hele opstarts- og steriliseringsfasen fyldes retortbeholderen med mættet damp uden restluft i tilfælde af ujævn varme distribution og utilstrækkelig sterilisering.Udluftningerne skal være åbne for hele udluftningen, opstarten, tilberedningstrinnet, så dampen kan danne konvektion for at sikre ensartet temperatur.
Pakketype
Blikdåse
Ansøgninger
Drikkevarer (vegetabilsk protein, te, kaffe): dåse
Grøntsager og frugt (svampe, grøntsager, bønner): dåse
Kød, fjerkræ: dåse
Fisk, skaldyr: dåse
Babymad: dåse
Klar til at spise mad, grød: dåse
Dyremad: dåse
