-
Det refererer til den grad, hvormed lufttrykket i en dåse er lavere end atmosfærisk tryk. For at forhindre dåserne i at udvide sig på grund af udvidelsen af luften i dåsen under steriliseringsprocessen ved høj temperatur, og for at hæmme aerobe bakterier, kræves der støvsugning før...Læs mere»
-
Dåsemad med lavt syreindhold refererer til dåsemad med en pH-værdi på over 4,6 og en vandaktivitet på over 0,85, efter at indholdet har nået ligevægt. Sådanne produkter skal steriliseres ved en metode med en steriliseringsværdi på over 4,0, såsom termisk sterilisering, hvor temperaturen normalt ikke...Læs mere»
-
Underudvalget for Frugt- og Grøntsagsprodukter under Codex Alimentarius-Kommissionen (CAC) er ansvarlig for formulering og revision af internationale standarder for dåsefrugter og -grøntsager inden for dåseindustrien; Underudvalget for Fisk og Fiskeprodukter er ansvarlig for formulering af...Læs mere»
-
Den Internationale Standardiseringsorganisation (ISO) er verdens største ikke-statslige standardiseringsagentur og en meget vigtig organisation inden for international standardisering. ISO's mission er at fremme standardisering og relaterede aktiviteter på en ...Læs mere»
-
Den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA) er ansvarlig for at formulere, udstede og opdatere tekniske forskrifter vedrørende kvaliteten og sikkerheden af dåsemad i USA. De amerikanske føderale bestemmelser 21CFR del 113 regulerer forarbejdningen af dåsemad med lavt syreindhold...Læs mere»
-
De grundlæggende krav til dåsemads beholdere er som følger: (1) Ikke-giftig: Da dåsebeholderen er i direkte kontakt med fødevarer, skal den være giftfri for at sikre fødevaresikkerheden. Dåsebeholdere skal overholde nationale hygiejnestandarder eller sikkerhedsstandarder. (2) God forsegling: Mikro...Læs mere»
-
Forskningen i blød dåsemad ledes af USA og startede i 1940. I 1956 forsøgte Nelson og Seinberg fra Illinois at eksperimentere med adskillige film, herunder polyesterfilm. Siden 1958 er US Army Natick Institute og SWIFT Institute begyndt at studere blød dåsemad...Læs mere»
-
Fleksibel emballage til dåsemad kaldes fleksibel emballage med høj barriere, dvs. med aluminiumsfolie, aluminium- eller legeringsflager, ethylenvinylalkoholcopolymer (EVOH), polyvinylidenchlorid (PVDC), oxidbelagt (SiO eller Al2O3) akrylharpikslag eller nano-uorganiske stoffer...Læs mere»
-
"Denne dåse har været produceret i mere end et år, hvorfor er den stadig inden for holdbarhedsdatoen? Er den stadig spiselig? Er der mange konserveringsmidler i den? Er dåsen sikker?" Mange forbrugere vil være bekymrede over langtidsopbevaring. Lignende spørgsmål opstår vedrørende dåsemad, men faktisk kan...Læs mere»
-
"National fødevaresikkerhedsstandard for dåsemad GB7098-2015" definerer dåsemad som følger: Brug af frugt, grøntsager, spiselige svampe, husdyr- og fjerkrækød, vanddyr osv. som råvarer, forarbejdet gennem forarbejdning, konservering, forsegling, varmesterilisering og andre procedurer...Læs mere»
-
En af grundene til, at mange netbrugere kritiserer dåsemad, er, at de mener, at dåsemaden "slet ikke er frisk" og "bestemt ikke nærende". Er det virkelig tilfældet? "Efter højtemperaturbehandling af dåsemad vil næringsindholdet være dårligere end frisk mad..."Læs mere»
-
Stort tillykke med den store succes med samarbejdsprojektet mellem Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) og Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui Development). Som bekendt er WH Group International Co., Ltd. (“WH Group”) den største svinekødsproducent ...Læs mere»