-
Sterilisering af fødevarer handler ikke blot om at opvarme et produkt til en bestemt temperatur. For fødevarer med høj viskositet er den virkelige udfordring, om varmen effektivt kan trænge ind i produktet og sikre, at hver del når den krævede steriliseringstilstand. Selv hvis udstyrets temperatur når...Læs mere»
-
Passende steriliseringsintensitet kan garantere fødevaresikkerheden. Imidlertid vil overdreven sterilisering ved høj temperatur mærkbart forringe madens smag og aroma. Denne overdrevne sterilisering har en ugunstig indvirkning på mejeriprodukter, måltider, færdigretter, snacks, drikkevarer og...Læs mere»
-
Inden for fødevareforarbejdning er hævelse af poser et almindeligt problem, der påvirker produktkvaliteten og brandets omdømme negativt. Det manifesterer sig specifikt som udbuling eller deformation af emballagen, og i alvorlige tilfælde fører det til emballageskader eller ødelæggelse af indholdet. Hævelse af poser skyldes sjældent en enkelt faktor;...Læs mere»
-
Hvorfor er steriliseringsresultaterne forskellige, selv ved den samme temperatur på 121 °C? — I fødevareindustrien har mange virksomheder en almindelig misforståelse vedrørende højtemperatursterilisering: "Hvis et produkt steriliseres ved 121 °C, skal det være sikkert." Men i den faktiske produktion gælder følgende...Læs mere»
-
I takt med at forbruget fortsætter med at stige, bevæger færdigvaresektoren sig i stigende grad mod premium-, funktionelle og nærende produkter. Som en repræsentativ nichekategori har fiskegrød hurtigt vundet markedsopmærksomhed ved at kombinere "næringsværdi" med "færdig-til-spise-bekvemmelighed"....Læs mere»
-
I takt med at markedet for supplerende mad til spædbørn og småbørn fortsætter med at vokse, skifter forbrugernes efterspørgsel gradvist fra en grundlæggende forventning om "sikkerhed og kontrollerbarhed" til et omfattende fokus på "sikkerhed, ernæring og kvalitet". På denne baggrund er termisk forarbejdning...Læs mere»
-
I de senere år er markedets efterspørgsel efter oksekød på dåse, kødprodukter på dåse og færdigretter på dåse steget støt. Det tekniske steriliseringsniveau påvirker direkte fødevaresikkerhed, smag og holdbarhed. Da de fleste kødprodukter på dåse er fødevarer med lavt syreindhold, anvender moderne steriliseringsudstyr...Læs mere»
-
Vi deltager i to store internationale forarbejdnings- og emballagemesser i Asien og fortsætter dermed vores engagement i at levere avancerede steriliserings- og termiske forarbejdningsløsninger på verdensplan. KOREA PACK 2026 Dato: 31. marts – 3. april 2026 Sted: KINTEX 1, Goyang, Korea Stand: 3A305 ...Læs mere»
-
Retortbehandling står som en grundlæggende teknologi i moderne fødevareproduktion, der muliggør produktion af holdbare, spiseklare måltider (RTE), der ikke kræver køling. Denne termiske steriliseringsmetode har transformeret fødevareindustrien ved at imødekomme globale krav til bekvemme, sikre og...Læs mere»
-
Ost, ofte kaldet "mælkens guld", er værdsat for sit rige protein- og calciumindhold. Dens popularitet har ført til fremkomsten af forarbejdede produkter såsom ostepinde, som nu spiller en vigtig rolle på markedet. I osteproduktion er mikrobiel kontrol afgørende for produktkvalitet, smag...Læs mere»
-
Retortbehandling står som en grundlæggende teknologi i moderne fødevareproduktion, der muliggør produktion af holdbare, spiseklare måltider (RTE), der ikke kræver køling. Denne termiske steriliseringsmetode har transformeret fødevareindustrien ved at imødekomme globale krav til bekvemme, sikre og ...Læs mere»
-
Vi er virkelig beærede over at fejre åbningen af vores klients nye fabrik – en vigtig milepæl i deres vækst og et bevis på vores partnerskab. Anlægget har tre fuldautomatiske retortsteriliseringslinjer designet af DTS. Ved at udnytte vores ekspertise inden for steriliseringste...Læs mere»