-
Vandnedsænkning og roterende retort
Vand-immersionsretorten bruger rotationen af den roterende krop til at få indholdet til at flyde i pakken, samtidig med at procesvandet drives for at forbedre temperaturensartetheden i retorten. Varmt vand tilberedes på forhånd i varmtvandsbeholderen for at starte steriliseringsprocessen ved høj temperatur og opnå en hurtig temperaturstigning. Efter sterilisering genbruges varmt vand og pumpes tilbage til varmtvandsbeholderen for at opnå energibesparelser.