Denne vanddypseringsretort er egnet til vakuumpakkede fødevarer og fleksible emballager

Denne vanddypningsretort er egnet til vakuumpakkede fødevarer og fleksible emballager. Fremhævet billede.

Kort beskrivelse:

En vandimmersionsretort er et specialiseret termisk behandlingsudstyr, der i vid udstrækning anvendes i fødevare-, medicinal- og drikkevareindustrien til at opnå kommerciel sterilitet eller pasteurisering af emballerede produkter. Kerneprincippet involverer at nedsænke forseglede beholdere (f.eks. dåser, glas, poser) i et kontrolleret vandbad og derefter opvarme/afkøle vandet for ensartet at overføre varme til produktet – hvilket sikrer mikrobiel sikkerhed, samtidig med at kvaliteten bevares.

Send e-mail til os Download som PDF

Produktdetaljer

Produktmærker

Ⅰ. Beskrivelse

Vand-immersionsretorten har en unik teknologi til at skifte væskestrøm for ensartet indre temperatur. Forvarmet varmt vand fra en tank muliggør hurtig opvarmning og sterilisering, og varmt vand genbruges efter processen for energieffektivitet.

2. Fordele

Ensartet vandstrøm: Skift af strømningsretning sikrer lodret/horisontal ensartethed og leverer vand til midten af hver produktbakke for sterilisering uden blindgyder.
HTST-behandling: Forvarmet varmt vand muliggør korttidssterilisering ved høj temperatur.
Kompatibilitet med deformerbare beholdere: Vandopdrift beskytter beholdere under høje temperaturer.
Egnethed til fødevarer med stor/høj viskositet: Rotation sikrer jævn opvarmning af store dåse-/fødevarer med høj viskositet, hvor vandopdrift beskytter emballagen under rotation.

Ⅲ. Arbejdsprincip

Fyld produktkurvene, luk døren (låst via tredobbelte sikkerhedslåse for mekanisk sikkerhed i hele processen). PLC'en styrer automatisk sterilisering i henhold til forudindstillede opskrifter:

Injicér forvarmet varmt vand i retorten; cirkuler via højflowpumper og optimerede rør.
Dampinjektion opvarmer vand til sterilisering; flowskift sikrer ensartet varmefordeling.
Programmeret trykregulering (via automatisk luftindsprøjtning/-udledning) tilpasser sig 3-delte dåser, 2-delte dåser, fleksible/plastikemballager osv.
Valgfri varmtvandsgenvinding under køling sparer energi.
En alarm signalerer færdiggørelse; tøm af til næste batch.

Temperaturensartethed: ±0,5 ℃; trykreguleringspræcision: 0,05 bar.