Dampluftretort på dåse: Premium frokostkød, kompromisløst

Arbejdsprincip:

Placer produktet i steriliseringsretorten, og luk døren. Retortdøren er sikret med en tredobbelt sikkerhedslås. Døren er mekanisk låst under hele processen.

Steriliseringsprocessen udføres automatisk i henhold til den recept, der indtastes i mikroprocessorstyringens PLC.

Dette system er baseret på direkte opvarmning af fødevareemballage med damp uden andre varmemedier (for eksempel bruger sprøjtesystemet vand som mellemliggende medium). Da den kraftige ventilator tvinger dampen i retorten til at danne en cyklus, er dampen ensartet. Ventilatorer kan accelerere varmeudvekslingen mellem damp og fødevareemballage.

Gennem hele processen styres trykket i retorten af programmet ved at tilføre eller afgive trykluft gennem den automatiske ventil til retorten. På grund af sterilisering med blandet damp og luft påvirkes trykket i retorten ikke af temperaturen, og trykket kan indstilles frit i henhold til emballagen af forskellige produkter, hvilket gør udstyret mere bredt anvendeligt (tredelte dåser, todelte dåser, fleksible emballageposer, glasflasker, plastemballage osv.).

Ensartetheden af temperaturfordelingen i retorten er +/-0,3 ℃, og trykket er kontrolleret til 0,05 bar.

Kort introduktion:

DTS Steam Air Retort er yderst kraftfuld og velegnet til sterilisering af fødevarer såsom mejeriprodukter, frugt og grøntsager, kød og fjerkræ, fisk og skaldyr samt færdigretter. Den kan håndtere forskellige beholdere, herunder dåser og blød emballage, præcist kontrollere temperatur og tryk, opnå effektiv sterilisering og forlænge produkternes holdbarhed, samtidig med at de bevarer deres næringsværdi og smag.