Termisk steriliseringsmetode til mad

Termisk sterilisering er at forsegle maden i beholderen og lægge den i steriliseringsudstyret, opvarme det til en bestemt temperatur og holde den i en periode, perioden er at dræbe patogene bakterier, toksinproducerende bakterier Sterilitetskrav.

Klassificering af termisk sterilisering

I henhold til steriliseringstemperaturen:

Pasteurisering, sterilisering med lav temperatur, sterilisering af høj temperatur, sterilisering af høj temperatur i kort tid.

I henhold til steriliseringstrykket:

Tryksterilisering (såsom vand som opvarmningsmedium, steriliseringstemperatur ≤100), tryksterilisering (ved hjælp af damp eller vand som opvarmningsmedium, den almindelige steriliseringstemperatur er 100-135 ℃).

I henhold til vejen for at fylde fødevarebeholderen under steriliseringsprocessen:
Gap -type og kontinuerlig type.

I henhold til opvarmningsmediet:
Kan opdeles i damptype, vandsterilisering (fuld vandtype, vandspraytype osv.), Gas, damp, vandblandet sterilisering.

I henhold til beholderens bevægelse under steriliseringsprocessen:
Til statisk og roterende sterilisering.