Fleksible emballageprodukter refererer til brugen af bløde materialer såsom højbarriereplastfilm eller metalfolier og deres kompositfilm til fremstilling af poser eller andre former for beholdere. Til kommerciel aseptisk, emballeret mad, der kan opbevares ved stuetemperatur. Forarbejdningsprincippet og den kunstige metode ligner metaldåser til opbevaring af mad. Almindelige emballagebeholdere omfatter plastikkrus og plastflasker. Madlavningsposer, kasser osv.
Fordi den tilladte kritiske trykforskel i det fleksible emballagemateriale er særlig lille, er trykket i beholderen under steriliseringsprocessen meget let at sprænge, når temperaturen stiger. Det karakteristiske ved kogeposen er, at den er bange for at stige op og ikke for at trykke; og plastikkop og -flasker er begge bange for at stige op og for at trykke, så det er nødvendigt at bruge en omvendt tryksteriliseringsproces til sterilisering. Denne proces bestemmer, at steriliseringstemperaturen og mørteltrykket skal styres separat i produktionen af fleksibel emballage. Steriliseringsudstyr, såsom fuldvandstype (vandbadstype), vandspraytype (topspray, sidespray, fuldspray), damp- og luftblandingssterilisering, indstilles generelt forskellige parametre af PLC til automatisk styring.
Det skal understreges, at de fire elementer i kontrollen af steriliseringsprocessen for metaldåser (starttemperatur, steriliseringstemperatur, tid, nøglefaktorer) også gælder for steriliseringskontrollen af fleksibelt emballeret mad, og trykket under steriliserings- og køleprocessen skal kontrolleres strengt.
Nogle virksomheder bruger dampsterilisering til sterilisering af fleksibel emballage. For at forhindre, at kogeposen sprænger, skal man blot tilføre trykluft til dampsteriliseringsbeholderen for at påføre et modtryk på emballageposen. Dette er en videnskabeligt forkert praksis. Da dampsterilisering udføres under rene dampforhold, vil der dannes en luftpose, hvis der er luft i beholderen, og denne luftmasse vil bevæge sig i steriliseringsbeholderen og danne nogle kolde områder eller kolde pletter, hvilket gør steriliseringstemperaturen ujævn, hvilket resulterer i utilstrækkelig sterilisering af nogle produkter. Hvis man skal tilsætte trykluft, skal man være udstyret med en kraftig ventilator, og denne ventilators effekt er omhyggeligt designet til at tillade trykluft at blive tvunget cirkuleret af den kraftige ventilator umiddelbart efter, at den er kommet ind i beholderen. Luft- og dampstrømmen blandes for at sikre, at temperaturen i steriliseringsbeholderen er ensartet og dermed sikre produktets steriliseringseffekt.
Opslagstidspunkt: 30. juli 2020