Saltede andæg er populære traditionelle kinesiske snacks, saltet ænderæg skal syltes, syltede efter afslutningen af sterilisering af høj temperatur af det æggehvide mørt, æggeblomme saltolie, duftende, meget velsmagende. Men vi må ikke vide, i produktionsprocessen for saltet andæg, også uadskillelige fra høj-temperatur retort "understøttelse".
Salted duck eggs are selected, cleaned, and then wrapped in mud emissions neatly placed in the pickling container for pickling, so that it is fully flavoured, pickling is completed, it will be cleaned for vacuum packaging, put into the sterilisation basket, and then pushed into the high-temperature sterilisation autoclave for sterilisation, usually we will use water immersion sterilisation, characterized by the product in the Sterilisering af produktet behøver ikke at arrangeres i orden, arbejdseffektiviteten er høj. Desuden er produktet fuldstændigt nedsænket i steriliseringsvandet, varmefordelingseffekten er god, varmeoverførselshastigheden er hurtig, hvilket bedre kan hjælpe de saltet duckæg med at koges, de saltede andæg efter høj temperatur sterilisering har en stærk aroma, god udseende og farve, og smagen er mere flavurfuld sammenlignet med de almindelige pickled. Vakuumpakket saltet ænderæg steriliseres ved vandsimpersionssterilisering, og emballagen er ikke let at rulle kanterne op og er smukkere. På grund af opvarmning af høj temperatur skal du fremskynde fordampningen af vand i saltet andæg, i processen med modning, så saucen bedre trænger ind i de saltet andæg, forbedrer kvaliteten af saltet andæg og fremmer dannelsen af dens unikke smag.
Efter sterilisering af høj temperatur af saltede andæg øger steriliseringsprocessen med høj temperatur ikke kun smagen og strukturen af saltet ænderæg, men udvider også produktets holdbarhed. Steriliseringsteknologi med høj temperatur i de senere år for den dybe behandling af ægprodukter spiller en vigtig rolle, hvis du også har ægprodukter høje temperatursteriliseringsbehov, kom og kontakt mig!
Posttid: Nov-28-2023