Ved du, hvordan fiske-, kødkonservesfabrikker formår at få dåser til at have en holdbarhed på op til tre år?Lad Din Tai Sheng tage dig med til at afsløre det i dag.
Faktisk ligger hemmeligheden i steriliseringsprocessen af dåsefisk, efter højtemperatursteriliseringsbehandling af dåsefisk, eliminering af de patogene bakterier og mikroorganismer, som let kan føre til fødevareforringelse, hvilket ikke kun forlænger holdbarheden, men sikrer også kvaliteten og fødevaresikkerheden og øger produktets smag.
Fisk på dåse er lavet af frisk eller frossen fisk af høj kvalitet.Efter at råvarerne er behandlet, fjernes og saltes mekaniske skader, affald og ukvalificerede råvarer.Den saltede fisk skal drænes helt, tilsættes den tilberedte krydderopløsning og blandes godt og derefter kommes i oliegryden ved en temperatur på omkring 180-210 ℃.Oliens temperatur bør ikke være lavere end 180 ℃.Stegetiden er normalt 4 til 8 minutter.Når fiskestykkerne flyder, skal du vende dem forsigtigt, så de ikke klistrer og knækker skindet.Stegning indtil fiskekødet har en fast fornemmelse, overfladen var gyldenbrun til gulbrun, der kan fjernes fra oliekølen.Steriliser blikdåserne til emballering ved 82 ℃, og fyld og forsegl derefter dåserne med den forberedte fisk.Efter forsegling af dåserne vil produktet blive sendt til højtemperaturretorten til sterilisering for at dræbe mikroorganismer og skadelige bakterier såsom bakterier, for at sikre produktets kvalitet og sikkerhed.Således er en dåse lækker dåsefisk præsenteret foran os.Mikrobiologiske indikatorer i overensstemmelse med dåseindustriens standarder for kommercielle sterilitetskrav, produktets holdbarhed kan nå op på 2 år og mere end 2 år.
I henhold til produktets emballageegenskaber anbefaler vi denne dampretort til kunder, dampsteriliseringskedel, der hovedsageligt anvendes i blikdåseemballageprodukter, på grund af den store størrelse af sådanne produkter er dens modstandsdygtighed over for differenstryk svag i steriliseringsprocessen bør være strengt kontrolleret tryk i kedlen, Din Tai Sheng eksklusive tryk kontrolsystem, pres kontrol præcision, kan effektivt forhindre produktet fra deformation, deflateret dåser.Ved at bruge damp som steriliseringsmediet er varmeoverførselshastigheden hurtig, samtidig med at produktets originale smag bevares, steriliseringseffekten er god.
Indlægstid: 30. oktober 2023