Ved du, hvordan det lykkes fabrikker, der fremstiller fiske- og kødkonserves, at dåser kan holde sig op til tre år? Lad Din Tai Sheng vise dig det i dag.
Faktisk ligger hemmeligheden i steriliseringsprocessen af dåsefisk. Efter højtemperatursterilisering af dåsefisk elimineres de patogene bakterier og mikroorganismer, som let kan føre til fødevareforringelse. Dette forlænger ikke kun holdbarheden, men sikrer også fødevarens kvalitet og sikkerhed og øger produktets smag.
Fisk på dåse er lavet af frisk eller frossen fisk af høj kvalitet. Efter forarbejdning fjernes mekaniske skader, affald og ukvalificerede råvarer og saltes. Den saltede fisk skal drænes helt, tilsættes den tilberedte krydderiopløsning og blandes godt, og derefter kommes i en oliegryde ved en temperatur på omkring 180-210 ℃. Oliens temperatur bør ikke være lavere end 180 ℃. Stegetiden er normalt 4 til 8 minutter. Når fiskestykkerne flyder, vendes de forsigtigt for at forhindre dem i at sætte sig fast og bryde skindet. Steg indtil fiskekødet har en fast følelse, og overfladen er gyldenbrun til gulbrun, som kan fjernes fra olien og afkøles. Steriliser blikdåserne til emballering ved 82 ℃, og fyld og forsegl derefter dåserne med den tilberedte fisk. Efter forsegling sendes produktet til en højtemperaturretort til sterilisering for at dræbe mikroorganismer og skadelige bakterier såsom bakterier for at sikre produktets kvalitet og sikkerhed. Således præsenteres en dåse lækker dåsefisk på dåse foran os. Mikrobiologiske indikatorer er i overensstemmelse med dåsemadindustriens standarder for kommerciel sterilitet, og produktets holdbarhed kan nå op på 2 år og mere end 2 år.
I henhold til produktets emballageegenskaber anbefaler vi denne dampretort til kunder. Dampsteriliseringskedel bruges hovedsageligt til emballering af blikdåser. På grund af produkternes store størrelse er deres modstandsdygtighed over for differenstryk svag. Trykket i kedlen bør kontrolleres nøje under steriliseringsprocessen. Din Tai Shengs eksklusive trykstyringssystem har en præcis trykkontrol, der effektivt kan forhindre produktet i at deformere og tømme dåserne. Ved at bruge damp som steriliseringsmedium er varmeoverførselshastigheden hurtig, samtidig med at produktets oprindelige smag bevares og steriliseringseffekten er god.
Opslagstidspunkt: 30. oktober 2023