Alle har spist Bird's Nest, men ved du om Bird's Nest SterilizingRetort? Øjeblikkelig fugle rede steriliseres i steriliseringenRetortUden nogen patogene bakterier og mikroorganismer, der kan multiplicere inde i fuglens rede ved stuetemperatur, så kan en skål med god fugle rede bevares i flere måneder uden konserveringsmidler og tilsætningsstoffer.
Øjeblikkelig Bird's Nest -produktion er generelt opdelt i to trin:
Først vil fuglens rede gennemgå en foreløbig behandling ved hjælp af rent vand til at blødgøre fuglens rede ved en lav temperatur på 3-8°C. Temperaturen kontrolleres strengt for at plukke hårene og fjerne urenheder i isvandet for at sikre, at næringsstofferne i fuglens rede ikke vil gå tabt, for at låse næringsstofferne og for at sikre smagen. Derefter vejes hver skål med fuglens rede nøjagtigt og forsegles til fyldning for at få halvfabrikeret Bird's Nest.
For det andet sendes den forseglede halvfabrikkede fuglens rede i den steriliserende retort, vedtage flere trins temperaturstigning og faldende simmende teknologi, hvilket indstiller temperaturen på 70-80℃til dampende først. Efter dampning opvarmes steriliseringsretortet op til 121℃, og steriliseringstiden indstilles i henhold til den specifikke steriliseringsproces for produktet, venter på slutningen af sterilisering og derefter afkøling, og det øjeblikkelige fuglens rede vil være klar til at blive udskrevet fra retorten.
Fordelene ved sterilisering af fuglens rede ved hjælp af en steriliseringRetorter:
1、Vedtage præcis steriliseringsproces for at indstille steriliseringstiden og temperaturen uden at ødelægge fuglens rede syre, ernæringsmæssig friskhedslås, uden tilsætningsstoffer kan naturligvis udvide holdbarheden, smagen Q elasticitet og glat ømhed uden brud.
2、Trin temperaturparameterindstilling: Tre-trins trin temperaturstyring, så hver flaske produktafbalanceret opvarmning til steriliseringstemperaturen i den konstante temperatur og tryksteriliseringsstadium, varmefordeling, varmepenetrationsfordeling er mere ensartet for at sikre, at produktets smag.
3, indirekte opvarmning og afkøling gennem varmeveksleren, damp og kølevand og procesvand kontakter ikke for at sikre æstetikken i emballagen af de steriliserede produkter uden behov for at rengøre igen for at undgå sekundær forurening af produktet.
4, steriliseringen Retort vedtager PLC -kontrolsystem, høj grad af automatisering, enkelt og praktisk driftsudstyr, der kører glat. Højpræcisionstemperatur og tryksensorer til dataindsamling, aritmetisk kontrol for at sikre, at temperatur- og trykkurven i steriliseringsretortet er glat. Controller realtid F0-værdi beregning, dataene i driftsprocessen registreres gennem PLC og realtidsoverførsel til den centrale controller for datakompetence, der skal registreres og gemmes for at lette produktionsstyring og sporbarhed for effektivt at sikre produktstabilitet.
5, i tilfælde af driftsfejl, vil systemet reagere i tide på at pop-up alarmer for at minde operatøren om at reagere i tide.
Abstract: Lækker fugle reder kan bevares i flere måneder uden nogen tilsætningsstoffer efter steriliseret i steriliseringenRetort, som er fri for patogene bacillus og mikroorganismer. Præcis steriliseringsproces kan ikke kun bevare den rige ernæring af fuglens rede, sunde og forlænge holdbarheden, men også sikre smagen af de steriliserede produkter. Bird's Nest SterilizingRetortvedtager indirekte opvarmning og afkøling for at undgå sekundær forurening af produktet. SteriliseringenRetorthar en høj grad af automatisering og god produktstabilitet.
Posttid: Nov-18-2023