I processen med højtemperatursterilisering støder vores produkter nogle gange på problemer med tankudvidelse eller buler i låget.Disse problemer skyldes hovedsageligt følgende situationer:
Den første er den fysiske udvidelse af dåser, som hovedsageligt skyldes dårlig krympning og hurtig afkøling af dåser efter sterilisering, hvilket resulterer i en udadgående konveks form, fordi det indre tryk er meget større end det ydre tryk;
Den anden er den kemiske udvidelse af tanken.Hvis madens surhedsgrad i tanken er for høj, vil tankens indervæg korrodere og producere brint.Efter at gassen har akkumuleret, vil den producere internt tryk og få tankens form til at rage ud.
Den tredje er bakteriel dåseudsvulmning, som er den mest almindelige årsag til dåsebule.Det er forårsaget af fødevarekorruption forårsaget af mikrobiel vækst og reproduktion.De fleste af de almindelige fordærvelsesbakterier tilhører specifikke anaerobe termofile Bacillus, anaerobe termofile Bacillus, botulinum, specifikke anaerobe termofile Bacillus, Micrococcus og Lactobacillus.Faktisk er disse hovedsageligt forårsaget af den urimelige steriliseringsproces.
Fra ovenstående synspunkter kan dåserne med fysisk ekspansion stadig spises som normalt, og indholdet er ikke forringet.Men almindelige forbrugere kan ikke korrekt bedømme, om det er fysisk eller kemisk eller biologisk.Så længe dåsen er oppustet, må den derfor ikke bruges, da det kan forårsage visse skader på kroppen.
Indlægstid: 13. december 2021