Hvad er Codex Alimentarius Commission (CAC) standarder relateret til dåse mad

Underudvalget for frugt og grøntsagsprodukter af Codex AlimentariusKommissionen (CAC) er ansvarlig for formulering og revision af internationale standarder for dåsefrugter og grøntsager i det dåse felt; Underudvalget for fiske- og fiskeprodukter er ansvarlig for formuleringen af ​​internationale standarder for dåse akvatiske produkter; Udvalget er ansvarlig for formuleringen af ​​internationale standarder for dåse kød, som er blevet suspenderet. De internationale standarder for konserverede frugter og grøntsager inkluderer Codex Stan O42 “Canned Pineapple”, Codex STAN055 “Canesed Mushrooms”, Codestan061 “Canned Pears”, Codex Stan062 “Canned Strawberries” “, Codex Stan254“ Canned Citrus ”, Codex Stan0078“ Assatored Canned Fruited ”, Ev. EVE. Aquatic -produkter inkluderer Codexstan003 “Canesed Salmon (Salmon)”, Codex Stan037 “Canesed rejer eller rejer”, Codex Stan070 “Canned Tuna and Bonito”, Codex Stan094 “Canned Sardines and Sardine Products”, CAC/RCP10 “Fish Canned Hygienic Operating Procedures” og så on. De grundlæggende standarder, der er relateret til dåse mad, inkluderer CAC/GL017 "Proceduremæssige retningslinjer for visuel inspektion af bulk -dåse fødevarer", CAC/GL018 "Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) System Application Retningines" og CAC/GL020 "Food Import and Export Inspection and Outlet". "Principper for certificering", CAC/RCP02 "Hygiejniske driftsprocedurer for dåsefrugter og grøntsager", CAC/RCP23 "Anbefalede hygiejniske driftsprocedurer for lav-syre og forsurede lavacidiske dåse fødevarer" osv.