Mad- og ernæringseksperter deler deres valg af dåsemad for at rådgive os om sund kost. Frisk mad er elsket, men dåsemad skal også have ros. Konserves er blevet brugt til at konservere mad i århundreder og holde det sikkert og nærende, indtil dåsen åbnes, hvilket ikke kun reducerer madspild, men også betyder, at du har en masse fastfood i dit spisekammer. madreserve. Jeg spurgte landets bedste mad- og ernæringseksperter om deres foretrukne dåsemad, men før du tager et kig på deres spisekammer, er her nogle tips til at vælge nærende dåsemad.
At vælge produkter med lavt indhold af sukker og natrium. Du synes måske, at det er ideelt at vælge fødevarer uden tilsat sukker eller salt, men det er okay, hvis du tilføjer lidt sukker eller salt til din dåsesuppe.
Leder efter BPA-fri inderemballage på dåse. Mens sodavandsdåser er lavet af stål, er deres indvendige vægge ofte lavet af stoffer, der indeholder det industrielle kemikalie BPA. Selvom FDA anser stoffet for at være sikkert i øjeblikket, har andre sundhedsgrupper også udstedt advarsler. Selv private labels bruger BPA-fri dåseforinger, så det er ikke svært at undgå dette potentielt skadelige stof.
At undgå dåsemad med kunstige konserveringsmidler og ingredienser er ikke svært at gøre, da konservering er en madkonserveringsteknik i sig selv.
Dåse bønner
Når du åbner en dåse bønner, kan du tilføje protein og fibre til salater, pasta, supper og endda slik. Den New York-baserede ernæringsekspert Tamara Duker Freuman, forfatter til Bloating Is a Warning Sign for the Body, siger, at dåsebønner uden tvivl er hendes favorit. "På mit show er dåsebønner basen for tre af de nemmeste, hurtigste og billigste weekend-hjemmemåltider. Dåse sorte bønner med lidt spidskommen og oregano er basen for en mexicansk skål, og jeg bruger brune ris eller quinoa, avocado og meget mere; konserves cannerini bønner er min stjerne ingrediens i en kalkun, løg og hvidløg-infunderet hvid chili ret; Jeg parrer dåse kikærter med en dåse gryderet i indisk stil eller en færdiglavet krydderiblanding til en hurtig sydasiatisk karry og pynter med ris, almindelig yoghurt og koriander."
Brooklyn, New York-baseret ernærings- og sundhedsekspert og forfatter til Eating in Color, Frances Largeman Roth, er også en fan af dåsebønner. Hun har altid et par dåser sorte bønner i sit køkken. “Jeg bruger sorte bønner til alt fra weekend-quesadillas til min hjemmelavede sorte bønne-chili. Min ældre datter spiser ikke meget kød, men hun elsker sorte bønner, så jeg kan godt lide at tilføje dem til hendes flexitarian i kosten. Sorte bønner er ligesom andre bælgfrugter en fremragende kilde til fiber og planteprotein, der indeholder 7 gram pr. 1/2 kop. En portion sorte bønner indeholder 15 % af den menneskelige krops nødvendige daglige indtag af jern, hvilket gør sorte bønner til en særlig god ingrediens for kvinder og teenagere,” forklarede hun.
Keri Gans (RDN), ernæringsekspert i New York State og forfatter til The Small Change Diet, gør hjemmelavede måltider nemme fra dåsebønner. "En af mine yndlings dåsemad er bønner, især sorte bønner og kidneybønner, fordi jeg aldrig skal bruge meget tid på at tilberede dem." Hun sauterede bowtie-pastaen i olivenolie og tilføjede hvidløg, spinat, cannellinibønner og parmesan for et fiber- og proteinpakket måltid, der er nemt at lave og nemt at pakke!
Dåse kikærter er ikke kun en delikatesse, de er også en god snack, siger Bonnie Taub Dix, forfatter til Read It Before You Eat It — Taging You from Label to Table. , RDN) siger efter skylning og afdrypning, skal du bare krydre og bage. Tabo Dix påpeger, at de ligesom andre bælgfrugter er velegnede til at lave mange forskellige fødevarer. Bønner giver højkvalitets, langsomt forbrændende kulhydrater, protein og mange af de vitaminer, mineraler og antioxidanter, der findes i lignende grøntsager.
Posttid: Dec-01-2022