I dagens hurtige verden er blødpakkede vakuumkødprodukter super populære, fordi de er nemme at have med og spise på farten. Men hvordan holder man dem friske og sikre i lang tid? Det er her, DTS kommer ind i billedet – med sin avancerede vandspray-retortteknologi, der hjælper kødproducenter med at sikre, at deres produkter forbliver velsmagende og sikre hele vejen fra fabrik til bord.
Hvorfor vælge en vandsprayretort? Her er tre vigtige grunde:
1. Jævn varme, grundig steriliseringTraditionelle metoder kan efterlade kolde pletter eller overkoge visse områder. DTS' specialdesignede dyser sprøjter højtemperaturtåge i de helt rigtige vinkler for at dække hver pose fra alle retninger. Det betyder, at hver pakke steriliseres korrekt – hvilket dræber farlige bakterier som f.Clostridium botulinum- samtidig med at kødet forbliver mørt og velsmagende.
2. Sparer energi, reducerer omkostningerVandsprayopsætningen bruger varmecirkulation til at reducere damp- og vandforbruget – hvilket sparer over 30 % sammenlignet med gammeldags retorter. Kombineret med DTS' smarte styresystem giver det dig mulighed for at finjustere temperatur, tryk og timing for at undgå spild af ressourcer og sænke dine regninger.
3. Nem at bruge, stabil kvalitetDen er fuldautomatisk – tryk blot på en knap, og så kører den. Overvågning i realtid sporer alt under steriliseringsprocessen, så hver batch opfylder de højeste standarder for fødevaresikkerhed. Fantastisk til at få certificeringer som HACCP eller FDA, hvis du sigter mod eksport eller premiummarkeder.
DTS – Fødevaresikkerhed tages alvorligt
Med 26 års erfaring og tusindvis af kunder over hele verden er DTS et betroet navn inden for steriliseringsudstyr. Vores vandsprayretorts opfylder internationale standarder, og vi støtter dig hele vejen – fra at vælge den rigtige maskine til at sætte den op og holde den kørende problemfrit.
Med teknologi, der driver din fødevareproduktion, kan hver bid være sikker og lækker. Kontakt os når som helst – vi er her for at hjælpe!
Opslagstidspunkt: 20. juni 2025