Fordele og anvendelser af dampluftretort i forarbejdning af dåsekød

I produktionen af ​​kødkonserves er steriliseringsprocessen afgørende for at sikre kommerciel sterilitet og forlænge holdbarheden. Traditionelle dampsteriliseringsmetoder står ofte over for udfordringer som ujævn varmefordeling, højt energiforbrug og begrænset tilpasningsevne til emballagen, hvilket kan påvirke både produktkvalitet og produktionsomkostninger. For at imødegå disse problemer har DTS introduceret dampluftretorten, en innovativ teknologi designet til at forbedre steriliseringseffektiviteten og -stabiliteten betydeligt og give kødforarbejdningsvirksomheder en mere effektiv og økonomisk løsning.

Kernetekniske fordele ved Steam Luft Retort

1.Effektiv varmeoverførsel for ensartet steriliseringVed at bruge en blanding af damp og luft, der cirkulerer kontinuerligt, sikrer dette system ensartet temperaturfordeling inde i retorten (inden for ±0,3 ℃), hvilket fuldstændigt eliminerer "kolde pletter", der findes i traditionelle steriliseringsmetoder. For dåsekødprodukter i blikemballage optimerer systemet varmeindtrængningen, hvilket sikrer, at kernetemperaturen hurtigt når det nødvendige niveau, hvilket forhindrer underforarbejdning eller overophedning, der kan ændre produktkvaliteten.

2.Præcis trykkontrol for at reducere risikoen for emballageskaderDet unikt designede temperatur- og trykstyringssystem muliggør realtidsregulering af trykket gennem hele opvarmnings-, steriliserings- og afkølingsfasen, hvilket dynamisk afbalancerer retortens og dåsens indre tryk. Dette forhindrer effektivt defekter såsom udbuling, kollaps eller deformation forårsaget af trykudsving. Især for dåsekødprodukter, der indeholder bouillon, minimerer systemet risikoen for overløb af indhold, hvilket bevarer produktets udseende og forseglingens integritet.

3.Betydelige energibesparelser til omkostningsoptimeringDTS-dampluftretorten kræver ikke dampudledning under steriliseringsprocessen, hvilket reducerer dampforbruget med mere end 30 % sammenlignet med traditionelle steriliseringsmetoder. Dette resulterer i betydelige samlede energibesparelser, hvilket gør den velegnet til kontinuerlig produktion, samtidig med at den reducerer driftsomkostningerne betydeligt på lang sigt.

4.Bred kompatibilitet med forskellige emballageformaterSystemet kan tilpasses til flere beholdertyper, herunder blikdåser, aluminiumsdåser, fleksibel emballage, glas og plastikbeholdere, hvilket tilbyder bred alsidighed og forbedrer produktfleksibiliteten for producenter.

Pålideligt udstyr og omfattende teknisk support

Som en førende leverandør af fødevaresteriliseringsudstyr er DTS forpligtet til at tilbyde fuld processupport til kødforarbejdningsvirksomheder, der dækker valg af udstyr, procesvalidering og produktionsoptimering. DTS-dampluftretorten overholder USDA/FDA-certificeringer, hvilket sikrer sikkerhed og pålidelighed.

Styrker kvalitetsfremskridt gennem teknologisk innovation—DTSSteriliseringsretorten hjælper dåsekødsindustrien med at gå ind i en ny æra med effektiv sterilisering.