Kondenseret mælk, et almindeligt anvendt mejeriprodukt i folks køkkener, er elsket af mange mennesker. På grund af dets høje proteinindhold og rige næringsstoffer er det meget modtageligt for bakterie- og mikrobiel vækst. Derfor er det afgørende, hvordan man effektivt steriliserer kondenserede mælkeprodukter for at forlænge deres holdbarhed, sikre produktsikkerheden og forbedre smagen af kondenseret mælk. Derfor er steriliseringskedlen et vigtigt led i produktionsprocessen af kondenseret mælk. I denne artikel vil vi introducere metoderne og fordelene ved sterilisering af kondenseret mælk.
De vigtigste årsager til og fordele ved at bruge kondenseret mælk i dåser til sterilisering ved høj temperatur er som følger:
1. Steriliseringseffekten er betydelig: Sterilisering ved høj temperatur kan effektivt dræbe mikroorganismer, herunder varmeresistente bakterier, på kort tid, hvilket sikrer fødevarernes kommercielle sterilitet. Dette er især vigtigt for kondenseret mælk, en fødevare rig på næringsstoffer og tilbøjelig til mikrobiel vækst.
2. Mikroorganismers følsomhed over for høje temperaturer: Mikroorganismers følsomhed over for høje temperaturer er meget større end de fleste fødevarekomponenters følsomhed over for høje temperaturer, så sterilisering ved høj temperatur kan effektivt dræbe mikroorganismer og opretholde fødevarens kvalitet, som den burde være.
3. Forlæng holdbarheden: Ved højtemperatursterilisering kan fødevarernes holdbarhed forlænges maksimalt, mens produktets næringsstoffer og smag kan bevares i videst muligt omfang på grund af den korte steriliseringsvarighed.
4. Velegnet til emballage af blikdåser: Højtemperaturdampsteriliseringsteknikken er velegnet til stive emballagematerialer såsom metaldåser med høj varmeledningsevne, såsom stive metalprodukter, og blikdåser, som er en type metalmateriale med høj varmeledningsevne, er meget velegnede til brug af denne højtemperatursteriliseringsteknik.
5. Forhindr kondens i kondenseret mælk: Tilføj en rotationsfunktion til dampsterilisatoren for at få den kondenserede mælk til at rotere kontinuerligt under sterilisering, hvilket forhindrer kondensering af mælkeprotein under højtemperatursterilisering og separation af valle. Dette sikrer produktets smag og udseende efter sterilisering.
6. Forbedret sterilisering: Der anvendes højtemperatursteriliseringsteknologi, da alle beholdere og udstyr steriliseres med højtemperaturdamp, hvilket resulterer i høje steriliseringsniveauer og meget lidt restluft i det øverste rum af dåserne, som er i højvakuumtilstand, hvilket sikrer produktets kvalitet og sikkerhed.
Kort sagt er dåser med kondenseret mælk egnede til højtemperatursterilisering, primært fordi højtemperatursterilisering effektivt kan dræbe mikroorganismer, opretholde fødevarekvaliteten og forlænge holdbarheden. Samtidig er dåser, som et stift og varmeledende emballagemateriale, meget velegnede til denne steriliseringsteknologi. Brug af en damprotationssterilisator til sterilisering af dåser med kondenseret mælk kan forbedre effektiviteten af fabrikkens produktion og forbedre produktkvaliteten.
Udsendelsestidspunkt: 2. dec. 2024