Kondenseret mælk, et almindeligt brugt mejeriprodukt i folks køkkener, er elsket af mange mennesker. På grund af dets høje proteinindhold og rige næringsstoffer er den meget modtagelig for bakteriel og mikrobiel vækst. Derfor er det afgørende, hvordan man effektivt steriliserer kondenserede mælkeprodukter for at forlænge deres holdbarhed, sikre produktsikkerhed og forbedre smagen af kondenseret mælk. Derfor er steriliseringskedlen et væsentligt led i produktionsprocessen af kondenseret mælk.I denne artikel vil vi introducere metoderne og fordelene ved at sterilisere kondenseret mælk.
De vigtigste årsager og fordele ved at bruge kondenseret mælk på dåser til højtemperatursterilisering er som følger:
1. Steriliseringseffekten er betydelig: højtemperatursterilisering kan effektivt dræbe mikroorganismer, herunder varmeresistente bakterier, på kort tid, hvilket sikrer fødevarens kommercielle sterilitet. Dette er især vigtigt for kondenseret mælk, en fødevare rig på næringsstoffer og tilbøjelig til mikrobiel vækst.
2. Mikroorganismers følsomhed over for høje temperaturer: Mikroorganismers følsomhed over for høje temperaturer er meget større end følsomheden af de fleste fødevarekomponenter over for høje temperaturer, så højtemperatursterilisering kan effektivt dræbe mikroorganismer og opretholde fødevarekvaliteten, som den skal være.
3. Forlæng holdbarheden: Ved højtemperatursterilisering kan fødevarens holdbarhed forlænges maksimalt, samtidig med at produktets næringsstoffer og smag kan bevares i videst muligt omfang på grund af steriliseringens korte varighed.
4. Velegnet til emballage af dåser: højtemperatur dampsteriliseringsteknikken er velegnet til stive emballagematerialer såsom metaldåser med høj varmeledningsevne, såsom stive metalprodukter, og blikdåser, som er en type metalmateriale med høj varmeledningsevne , er meget velegnede til at bruge denne højtemperatursteriliseringsteknik.
5.Forhindre kondensation i inddampet mælk: Tilføj en roterende funktion til dampsterilisatoren for at få den inddampede mælk til at rotere kontinuerligt under sterilisering, hvilket forhindrer kondensering af mælkeprotein under højtemperatursterilisering og adskillelse af valle. Dette sikrer produktets smag og udseende efter sterilisering.
6. Forbedre sterilisering: højtemperatursteriliseringsteknologi anvendes, da alle beholdere og udstyr steriliseres med højtemperaturdamp, hvilket resulterer i høje steriliseringsniveauer og meget lidt resterende luft i det øverste rum af dåserne, som er i højvakuumtilstand, at sikre produktets kvalitet og sikkerhed.
Sammenfattende er kondenseret mælk på blikdåser velegnet til højtemperatursterilisering, hovedsagelig fordi højtemperatursterilisering effektivt kan dræbe mikroorganismer, opretholde fødevarekvaliteten og forlænge holdbarheden. Samtidig er blikdåser, som et stift og varmeledende emballagemateriale, meget velegnede til denne steriliseringsteknologi. Brug af en roterende dampsterilisator til at sterilisere kondenseret mælk på dåser kan forbedre effektiviteten af fabriksproduktionen og forbedre produktkvaliteten.
Posttid: Dec-02-2024