Kondenseret mælkeretort

Arbejdsprincip

Påfyldning og forsegling: Produkterne læsses i kurve, som derefter placeres i steriliseringskammeret.

Luftfjernelse: Sterilisatoren fjerner kold luft fra kammeret gennem et vakuumsystem eller ved dampindsprøjtning i bunden, hvilket sikrer ensartet dampgennemtrængning.

Dampinjektion: Damp injiceres i kammeret, hvilket øger både temperatur og tryk til de nødvendige steriliseringsniveauer. Derefter roterer kammeret under denne proces for at sikre jævn dampfordeling.

Sterilisationsfase: Dampen opretholder den høje temperatur og det høje tryk i en bestemt periode for effektivt at dræbe mikroorganismer.

Køling: Efter steriliseringsfasen afkøles kammeret, normalt ved at tilføre koldt vand eller luft.

Udsugning og aflæsning: Dampen slipper ud af kammeret, trykket frigives, og de steriliserede produkter kan steriliseres.losset