Kondenseret mælke retort

Arbejdsprincip

Indlæsning og forsegling: Produkter indlæses i kurve, som derefter placeres i steriliseringskammeret.

Luftfjernelse: Sterilisatoren fjerner kold luft fra kammeret gennem et vakuumsystem eller ved dampinjektion i bunden, hvilket sikrer ensartet dampindtrængning.

Dampinjektion: Damp injiceres i kammeret, hvilket øger både temperatur og tryk på de krævede steriliseringsniveauer. Derefter roterer kammeret under denne proces for at sikre jævn dampfordeling.

Steriliseringsfase: Dampen opretholder den høje temperatur og tryk i en specificeret periode for effektivt at dræbe mikroorganismer.

Afkøling: Efter steriliseringsfasen afkøles kammeret, ofte ved at introducere køligt vand eller luft.

Udstødning og losning: Damp får lov til at forlade kammeret, pres frigøres, og de steriliserede produkter kan værelosset